Còn gì là tuyệt vời hơn khi một buổi sáng trời se lạnh mà được thưởng thức món banh bao thơm ngon vừa xốp vừa mềm bên trong là nhân thịt còn đang bóc khói **yum yum**.
Bánh bao là món ăn được du nhập từ Trung Quốc, theo chân người Hoa di cư đến Việt Nam từ rất lâu và đã được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của đa số người Việt.
Bánh bao là một món Dimsum nổi tiếng (Dimsum là tên gọi chung của các món điểm tâm của Trung Quốc), có thể dùng để ăn sáng, ăn điểm tâm.
Thử tưởng tượng, sáng sớm được thưởng thức chiếc bánh bao hấp nóng hổi với phần vỏ bánh trắng mịn, nhân thịt thơm phức đang bốc khói nghi ngút ở bên trong, mấy ai có thể cưỡng lại hương vị tuyệt vời ấy. Đặc biệt, vào những ngày thời tiết se lạnh mà được cầm trên tay chiếc bánh bao nóng hổi thì không còn gì bằng.
Bánh bao có rất nhiều biến tấu khác nhau, đặc biệt là ở phần nhân bên trong, nào bánh bao trứng cút, bánh bao xíu mại, bánh bao nhân đậu xanh, bánh bao nhân gà nấm, bánh bao nhân xá xíu,…
Trong đó, bánh bao nhân thịt được nhiều người yêu thích nhất, lớp vỏ bánh mềm mịn, hơi dai dai, kết hợp với nhân thịt bùi bùi rất hấp dẫn.
Bạn đã bao giờ làm bánh bao tại nhà hay chỉ mua bên ngoài về thưởng thức? Làm bánh bao tại nhà vừa ngon vừa sạch, bánh không có vị ngán ngấy, bữa ăn của gia đình bạn cũng trở nên nhanh gọn và dễ dàng hơn bao giờ hết.
Một số người nội trợ cho biết, họ rất muốn làm bánh bao nhưng đã thử và không thành công, bánh sau khi làm thường không nở, không đẹp và vỏ bị vàng, nhân bên trong cũng chưa đạt được vị thơm bùi như bánh mua bên ngoài.
Tuy nhiên nếu bạn nào vẫn còn sợ mình làm bánh không ngon: bột không đủ độ nở, bánh không dẻo xốp lại bị vàng bánh thì hãy cùng Bếp Cook “học” cách làm bánh bao cực chi tiết và dễ hiểu dưới đây nhé
Cho dù là bánh bao nhân thịt hay bánh bao nhân đậu xanh, khoai lang, xá xíu, … thì phần làm vỏ bánh vẫn là phần quan trọng nhất
Cách Làm Vỏ Bánh Bao
Đây là phần khó nhất và cũng là phần quyết định xem bánh của bạn có ngon hay không? Để làm được phần vỏ bánh bao thì trước tiên chúng ta cần phải:
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 250 – 300g bột mì đa dụng
- 15ml sữa tươi không đường
- 3g đường
- 3g men instant
- 120ml sữa tươi không đường
- 30ml dầu ăn
2. Chuẩn bị cho phần men và bột
Đổ 15ml sữa tươi vào một chiếc nồi nhỏ, bật bếp nấu cho sữa ấm lên, khoảng 30 – 40 độ C thì cho 3g đường vào khuấy tan, tiếp đó cho men nở vào khuấy đều
Để yên hỗn hợp từ 10 – 15 phút sẽ thấy men nở bung ra đầy cả nồi
Lưu ý
Nếu men không nở là men đã bị hỏng, bạn hãy bỏ đi và làm lại phần men mới. Nếu sử dụng phần men này để làm bánh thì bột sẽ không nở, đây chính là nguyên nhân khiến vỏ bánh không nở mà nhiều người thưởng gặp.
3. Trộn Bột Và Nhồi Bột
Đổ hết phần men đã chuẩn bị cộng với 120ml sữa tươi và phần sữa hòa men vào một cái tô lớn, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Bạn hãy khuấy thật đều để tránh việc bột bị vón cục.
Tiếp đó, bạn rắc một chút bột khô vào lòng bàn tay rồi tiến hành nhồi bột. Dùng tay lấy bột rồi nhồi trực tiếp trong tô , nhào cho đến khi bột hòa quyện thành khối thống nhất với bề mặt bên ngoài tương đối mịn.
Bước này bạn phải làm thật khéo để bột mịn nhuyễn, không bị vón hay cấn, có như vậy thì thành phẩm vỏ bánh mới đạt được độ xốp mịn tốt nhất.
Nhào bột thành khối dẻo mịn (nhào bằng tay), cho thêm một vài giọt nước chanh, bánh sẽ trắng hơn.
Dùng tay nhồi sơ để bột dính vào nhau tạo thành một khối không cần phải quá mịn. Sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc tô bột lại, để cho bột nghỉ 30 phút.
4. Ủ Bột
Hết 30 phút bạn lấy khối bột ra nhồi, dùng kỹ thuật kéo giãn bột rồi gấp lại, cứ làm như vậy nhiều lần đến khi thấy khối bột trở nên mềm mịn hơn, không còn dính tay nữa là được.
Sau thời gian ủ bột bạn tháo màn bọc thực phẩm ra. Lúc này bạn sẽ thấy khối bột đã nở gấp đôi so với ban đầu, dùng tay bóp nhẹ để cho khí trong bột thoát ra bớt, bột xẹp đi.
Cho khối bột ra mặt bàn hoặc thớt sạch (mình dùng miếng silicon chuyên để nhồi bột) rồi tiếp tục nhồi. Cũng dùng kỹ thuật kéo dãn rồi gập lại, làm nhiều lần đến khi khối bột trở nên mịn tay. Cắt bột ra thành những miếng nhỏ khoảng từ 35 đến 40gr. Với kích thước như vậy mình chia được 8 miếng bột nhỏ.
Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt
Bánh bao nhân thịt là một trong những loại bánh bao vừa thơm ngon lại dễ làm nhất
Công Thức Làm Bánh Bao Nhân Thịt
Bánh bao nhân thịt là một trong những loại bánh bao phổ biến và dễ làm nhất
Thời gian ước tính:
THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU
– Phần Bột:
- 250 – 300g bột mì đa dụng
- 15ml sữa tươi không đường
- 3g đường
- 3g men instant
- 120ml sữa tươi không đường
- 30ml dầu ăn
– Phần Nhân Bánh:
- Trứng cút
- 150g thịt nạc xay
- 1 củ hành tây nhỏ
- 2 tai nấm mèo
- Hành lá
- 2 củ hành tím
- Gia vị: nước mắm, muối đường, tiêu
HƯỚNG DẪN
1. Chuẩn bị phần vỏ bánh bao gồm: phần men nở, trộn bột, nhào bột rồi ủ bột
2. Làm nhân bánh : Ướp thịt, luộc trứng cút, sơ chế các loại nguyên liệu, xào nhân bánh
3. Chuẩn bị hấp: làm vỏ bánh, gói bánh, hấp.
GHI CHÚ
Nếu không ăn hết bánh thì lấy màng bọc thực phẩm cất trong tủ lạnh (có thể dùng 2-4 ngày)
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt
Bước 1. Chuẩn bị phần men nở
– Trước khi nhào và trộn bột, bạn chuẩn bị phần men nở trước. Hòa tan 1 thìa cafe đường với nước ấm, rắc men vào khuấy nhẹ, để nghỉ trong 20 phút.
Bạn đổ 15ml sữa tươi vào một chiếc nồi nhỏ, bật bếp nấu cho sữa ấm lên, khoảng 30 – 40 độ C thì cho 3g đường vào khuấy tan, tiếp đó cho men nở vào khuấy đều.
Để yên hỗn hợp từ 10 – 15 phút sẽ thấy men nở bung như gạch cua.
Nếu men không nở thì có thể do sữa quá nóng làm chết men hoặc do men đã hư hoạt động kém, lúc này bạn nên đổ đi và thử lại rồi mua men mới nếu cần.
Nếu dùng men instant thì không cần phải kích hoạt trước.
Lưu ý
Nếu men không nở là men đã bị hỏng, bạn hãy bỏ đi và làm lại phần men mới. Nếu sử dụng phần men này để làm bánh thì bột sẽ không nở, đây chính là nguyên nhân khiến vỏ bánh không nở mà nhiều người thưởng gặp.
Bước 2: Trộn bột và nhào bột
Sau khi men đã nở rồi thì hãy cho hết bột mì, 120ml sữa tươi và phần sữa hòa men vào một cái tô lớn, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Bạn hãy khuấy thật đều để tránh tình trạng bột bị vón cục nhé!
Có thể cho thêm một vài giọt nước chanh, bánh sẽ trắng hơn.
Trộn phần men nở với bột mì và sữa tươi
Tiếp đó, bạn rắc một chút bột khô vào lòng bàn tay rồi tiến hành nhồi bột. Dùng tay lấy bột rồi nhồi trực tiếp trong tô, nhào cho đến khi bột hòa quyện thành một khối thống nhất với bề mặt của bột tương đối mịn.
Bước này bạn phải làm thật khéo để bột mịn nhuyễn, không bị vón hay cấn, có như vậy thì thành phẩm vỏ bánh mới đạt được độ xốp mịn tốt nhất.
Túm bột lại thành một khối tròn. Dùng màn bọc thực phẩm bọc lại rồi tiến hành ủ bột từ 1 giờ đến 1 giờ 30 phút.
Bước 3. Ủ bột
– Sau khi bột nhào xong, đem ủ bột trong 1 tiếng rưỡi ở nơi kín, ấm, có phủ khăn ướt lên mặt để bột đỡ khô.
– Ủ bột trong 40-50 phút là bột sẽ nở gấp đôi.
Quét một chút dầu ăn vào tô lớn, sau đó cho khối bột vào, lăn qua lăn lại để dầu ăn bao phủ một lớp mỏng bên ngoài bột. Dùng một chiếc khăn ẩm sạch phủ lên tô và ủ bột trong môi trường kín (nồi cơm điện, lò vi sóng) để bột không bị khô.
Ủ cho đến khi bột nở gấp 2 – 3 lần.
Bước 4: Làm nhân bánh
Trong thời gian ủ bột bạn chuẩn bị phần nhân cho bánh bao.
– Thịt băm đem ướp thịt với cà ri, hạt nêm, nước mắm, muối, đường, hành khô băm nhỏ.
Trứng cút rửa sạch rồi cho vào nồi luộc khoảng 15 phút. Khi trứng chín, bạn vớt ra thau nước lạnh, đợi trứng nguội bớt rồi bóc sạch vỏ, để riêng. Trứng cút sẽ cho vào giữa nhân thịt để tăng sự hấp dẫn cho món ăn này. Tùy vào sở thích, bạn có thể cho 1 hoặc 2, 3 quả trứng cút vào một cái bánh bao.
Luộc chín trứng cút rồi bóc vỏ, để riêng
Lưu ý, bạn không thể thay trứng cút bằng các loại trứng gà, trứng vịt vì chúng quá to, không thích hợp để làm nhân bánh bao.
Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở ra, cắt gốc, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Hành lá nhặt gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Nấm mèo sẽ giúp nhân bánh có vị giòn sật sật cực ngon
— Sau đó, nặn từng viên nhân cho bọc đều 1 quả trứng chim cút, chia làm 8 phần.
Bạn bắc chảo lên bếp với một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm, tiếp đó cho thịt nạc vào xào, thêm hành tây, mộc nhĩ vào xào chung.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, xào đến khi các nguyên liệu đã chín và thơm nức mũi thì cho hành lá vào, rắc thêm chút hạt tiêu rồi tắt bếp.
Xào chín nhân để thịt săn lại và không bị ra nước khi hấp
Bước 5. Trộn bột lần 2 (Sau khi ủ cho bột nở ra)
Sau thời gian ủ bột lần 1, bột sẽ nở ra, bạn tháo màn bọc thực phẩm ra. Lúc này bạn sẽ thấy khối bột đã nở gấp đôi so với ban đầu, dùng tay bóp nhẹ để cho khí trong bột thoát ra bớt, bột xẹp đi.
Lấy khối bột đã ủ ra ngoài, đặt lên trên mặt phẳng sạch (khay, mâm, thớt) nhồi nhẹ cho khí trong bột thoát ra. Bạn cho các nguyên liệu của phần 2 (bột mì, lòng trắng trứng, đường và bột nở) vào, dùng tay nhồi thêm khoảng 10 – 15 phút đến khi bột có độ dẻo mịn và đàn hồi là được.
Nhồi hỗn hợp bột cho đến khi bột có độ dẻo mịn và đàn hồi
Bước 6. Làm vỏ bánh bao
Nếu sau khi trộn bột quá ướt làm dính tay thì bạn rây thêm bột mì vào (không quá 15gr). Còn bột quá khô thì cho thêm sữa tươi vào nhé!
– Viên tròn các phần vỏ bánh lại rồi dùng cây cán bột cán dẹt xuống
Lưu ý, cán phần ngoài rìa mỏng hơn phần ở giữa, làm như vậy để khi tạo hình bánh bao sẽ dễ dàng hơn.
Dùng cây cán bột để cán mỏng miếng bột
Làm lần lượt rồi để vỏ bánh lên khay sạch.
Bạn trải một cái vỏ bánh lên mặt phẳng, múc 1 muỗng nhân vào giữa vỏ bánh, đặt 1 quả trứng cút lên trên phần nhân. Túm các mép vỏ bánh lại cho gần kín chiếc bánh rồi khéo léo gói lại.
Bạn hãy dùng ngón tay để tạo hình đẹp mắt cho phần mép bánh nhé!
Lưu ý là khi gói bánh phải thật khéo léo và không để lộ phần nhân bên trong.
Gói bánh bao đòi hỏi bạn phải khéo léo để cho ra đời những chiếc bánh đẹp mắt
Gói lần lượt từng chiếc bánh cho đến hết, dưới mỗi chiếc bánh lót thêm 1 lớp giấy nến bên dưới, đợi bánh nở thêm nữa chừng 20 phút mới đem đi hấp.
Lưu ý: Phần mép bánh phải được gói kín, nếu không sau khi hấp bánh sẽ bị bung và phần nước thịt sẽ bị chảy ra ngoài. Nhớ bột áo khi lăn cán hoặc nặn bánh để không dính tay.
Bước 7. Hấp bánh
– Chuẩn bị nồi nước sôi để hấp.
– Nấu 1 nồi nước cùng 1 muỗng canh giấm. Khi nước sôi thì cho xửng bánh lên hấp 25 phút là bánh chín.
Lưu ý: Muốn cho bánh bao được trắng, bạn cho chút xíu dấm gạo vào trong nồi nước hấp.
Bạn chuẩn bị xửng hấp chuyên dụng hoặc nồi thường, nồi cơm điện để hấp tùy điều kiện.
Đun sôi phần nước trong xửng hấp rồi cho bánh vào hấp khoảng 15 phút. Vì phần nhân đã chín nên chỉ cần hấp cho phần vỏ nở ra là được. Lưu ý, nếu muốn bánh bao trắng mịn thì khi nước sôi hẳn bạn mới cho bánh vào hấp, đồng thời để lửa nhỏ trong suốt thời gian hấp.
Khi nước xôi mới cho bánh vào hấp
Sau 15 phút bánh đã chín, lấy bánh ra ngoài rồi ăn nóng.
Lưu ý: nếu bánh hấp quá lâu, bánh sẽ bị xẹp cứng không nở xốp, nếu thời gian hấp chưa đủ sẽ dẫn đến tình trạng nhân bánh bên trong chưa được chín.
Cách làm bánh bao sẽ mang đến cho bạn những chiếc bánh bao trắng bông nóng hổi với hương thơm ngào ngạt phủ khắp gian bếp gia đình.
Vỏ bánh bao làm theo cách này tuy nở ít hơn so với vỏ bánh bạn mua ngoài tiệm, nhưng bù lại khi ăn sẽ tạo cảm giác chất hơn, bánh không bị quá xốp và rỗng, giữ được độ ẩm tiết ra từ nhân thịt khi hấp.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh bao và làm ra những chiếc bánh bao nóng hổi chiêu đãi gia đình nhé!
Cách dùng
Ngon hơn khi dùng nóng, lúc vừa hấp xong.
Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt – Video
Cách bảo quản
Bảo quản 3-4 ngày trong ngăn mát tủ lạnh, 2 tuần trong ngăn đá. Khi bảo quản nhớ bọc kín hoặc để bánh bao trong hộp kín, khi ăn lấy ra rã đông rồi hấp lại hoặc làm nóng trong lò vi sóng.
Cách Làm Bánh Bao Chay
Bánh bao chay cũng là một trong những món bánh phổ biến bởi hương vị mềm xốp mà chiếc bánh bao này hấp dẫn.
Cùng tìm hiểu ngay cách làm bánh bao chay bạn nhé:
Công Thức Làm Bánh Bao Chay
Thời gian ước tính:
THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU
- 300-400g bột mì
- 15g men
- 30g đường
- 150ml sữa tươi
- 100ml nước ấm
HƯỚNG DẪN
1. Trộn bột với men và sữa tươi
2. Nhào bột
3. Ủ bột
4. Làm vỏ bánh
5. Hấp bánh
6. Thưởng thức bánh
GHI CHÚ
Nếu không ăn hết bánh thì lấy màng bọc thực phẩm cất trong tủ lạnh (có thể dùng 2-4 ngày)
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Bao Chay
Bước 1. Trộn bột và men
Trước tiên, các bạn hãy cho đường vào 100ml nước ấm để khoảng 3 phút cùng với 15g men và cho thêm sữa tươi vào cùng
Khi hỗn hợp đã hoàn toàn tan thì các bạn cho bột vào một cái tô lớn trộn với hỗn hợp trên rồi bắt đầu nhào bột
Bước 2. Nhào Bột
Dùng tay nhào thật kỹ cho bột mềm và mịn, nếu bột khô thì bạn có thể cho thêm một ít nước ấm vào và tiếp tục nhào bột cho đến khi bột dẻo và mịn
Bước 3. Ủ Bột
Sau khi nhào bột xong thì chúng ta có thể lấy bát úp lại hoặc dùng bộc thực phẩm đậy lại.
Thời gian ủ bột để cho bột nở là khoảng 1 giờ đồng hồ.
Vậy làm sao có thể biết bột đã nở hay chưa ?
Nếu thấy lượng bột trong tô tăng lên nhiều so với trước có thể là gấp đôi hoặc là dùng tay ấn xuống bề mặt bột không thấy bột đàn hồi tức là bột đã nở.
Bước 4. Làm Vỏ Bánh
Vậy là chúng ta đã ủ bột xong.
Bây giờ đem khối bột vừa ủ ra một mặt phẳng để có thể lăn bột và cắt thành hình dạng cần làm bánh.
Có thể rắc một ít bột mì lên mặt phẳng làm bánh.
Sau đó lăn bột thành hình cuộn dài rồi cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 2,5 – 3cm vừa ăn theo bất cứ hình dạng nào mà bạn thích.
Bước 5. Hấp Bánh
Lấy cái xửng hấp hay nồi hấp rồi xếp bánh cho đều vào đậy nấp lại và đun sôi
Thời gian để bánh chín là khoảng 15 phút nhé
Để bánh không bị vàng thì bạn có thể cho một ít giấm ở dưới nồi hấp.
Quét một ít dầu vào mặt dưới của bánh để bánh không bị dính nhiều vào giấy
Bước 6. Thưởng Thức Bánh
Khi bánh chín thì bạn đã có thể thưởng thức món bánh bao nóng hổi và thơm ngon mùi sữa do chính tay bạn làm rồi. Chức các bạn thành công nhé.
Video Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bao Chay
Cách làm bánh bao chay thơm ngon dễ làm – Video
Cách Làm Bánh Bao Chiên
Nếu bạn muốn thử cảm giác thơm ngon và giòn tan khi ăn thì có thể thử với món bánh bao chiên này nhé.
Cách làm bánh bao chiên thực sự không khó và cũng không tốn nhiều thời gian. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào.
Công Thức Làm Bánh Bao Chiên
Thời gian ước tính:
THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU:
Phần bột
- 300-400g bột mì
- 15g men
- 30g đường
- 150ml sữa tươi
- 100ml nước ấm
Phần nhân bánh
- Thịt nạt xay: 150g
- Củ sắn: 100g
- Trứng cút:10 quả
- Mộc nhĩ (nấm mèo)
- Hành tím
HƯỚNG DẪN
1. Chuẩn bị phần vỏ bánh bao gồm: phần men nở, trộn bột, nhào bột rồi ủ bột
2. Làm nhân bánh : Ướp thịt, luộc trứng cút, sơ chế các loại nguyên liệu.
3. Chuẩn bị hấp: làm vỏ bánh, gói bánh, chiên bánh.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Bao Chiên
Bước 1. Trộn bột và nhồi bột
Trộn bột
Đun 1 lượng nước khoảng 100ml cho ấm và cho đường, sữa và men đã chuẩn bị vào khuấy đều.
Nhồi bột
Sau đó, cho bột mì vào một cái tô lớn, trộn đều với phần hỗn hợp vừa khuấy ở trên.
Đổ từ từ phần men nở đã chuẩn bị vào bột rồi cho thêm một chút nước và dùng tay nhào bột thật kỹ.
Đến khi khối bột dẻo và mịn là được .
Nếu bạn thấy khối bị hơi dính thì có thể cho thêm một ít bột khô (Chỉ một ít thôi nhé) và trộn đều.
Bước 2. Ủ Bột
Sau khi nhồi bột xong thì tiến hành lấy bọc thực phẩm dán tô lại đậy kín. Thời gian để bột nở đều là khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Dùng bọc thực phẩm để ủ bột
Bước 3. Làm phần nhân bánh bao chiên.
Bạn đem thịt heo,sắn nấm mèo , hành tím rửa sạch rồi băm nhỏ.
Sau đó trộn đều tất cả thịt heo, sắn , nấm và hành tím rồi cho thêm chút gia vị vào ướp cho tăng phần đậm đà hơn.
Để cho phần nhân bánh bao ngọt và thơm hơn thì không cần phải xào mà có thể bỏ trực tiếp vào phần vỏ bánh bao.
Luộc trứng cút: bỏ trứng cút vào nồi luộc rồi bóc vỏ ra.
Bước 4. Trộn bột lần 2 (Sau khi ủ cho bột nở ra)
Sau thời gian ủ bột lần 1, bột sẽ nở ra, bạn tháo màn bọc thực phẩm ra. Lúc này bạn sẽ thấy khối bột đã nở gấp đôi so với ban đầu, dùng tay bóp nhẹ để cho khí trong bột thoát ra bớt, bột xẹp đi.
Lấy khối bột đã ủ ra ngoài, đặt lên trên mặt phẳng sạch (khay, mâm, thớt) nhồi nhẹ cho khí trong bột thoát ra.
Nhồi hỗn hợp bột cho đến khi bột có độ dẻo mịn và đàn hồi
Bước 5. Làm vỏ bánh bao
Nếu sau khi trộn bột quá ướt làm dính tay thì bạn rây thêm bột mì vào (không quá 15gr). Còn bột quá khô thì cho thêm sữa tươi vào nhé!
– Viên tròn các phần vỏ bánh lại rồi dùng cây cán bột cán dẹt xuống
Lưu ý, cán phần ngoài rìa mỏng hơn phần ở giữa, làm như vậy để khi tạo hình bánh bao sẽ dễ dàng hơn.
Dùng cây cán bột để cán mỏng miếng bột
Làm lần lượt rồi để vỏ bánh lên khay sạch.
Bạn trải một cái vỏ bánh lên mặt phẳng, múc 1 muỗng nhân vào giữa vỏ bánh, đặt 1 quả trứng cút lên trên phần nhân. Túm các mép vỏ bánh lại cho gần kín chiếc bánh rồi khéo léo gói lại.
Bạn hãy dùng ngón tay để tạo hình đẹp mắt cho phần mép bánh nhé!
Lưu ý là khi gói bánh phải thật khéo léo và không để lộ phần nhân bên trong.
Gói bánh bao đòi hỏi bạn phải khéo léo để cho ra đời những chiếc bánh đẹp mắt
Gói lần lượt từng chiếc bánh cho đến hết, đợi bánh nở thêm nữa chừng 20 phút mới đem đi chiên
Bước 6. Chiên bánh bao
Đặt chảo lên bếp , cho một lượng dầu vừa đủ ngập bánh bao.
Khi dầu đã nóng, thả từ từ lần lượt những chiếc bánh bao vào trong và chiên cho đến khi vàng đều thì vớt bánh bao ra giấy thấm dầu.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh bao chiên rồi đó . Rất dễ phải không nào?
Bây giờ là đến lúc thưởng thức chiếc bánh bao nóng hổi và thơm ngon do chính tay bạn làm đấy!
Chúc bạn thành công!
Video Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bao Chiên
Cách Làm Bánh Bao Chiên Rất Dễ Làm – Video
